主蛋白：蝦仁120g；主食控量：蕎麥麵乾重35g，煮熟約90g；配菜：番茄、白菜、金針菇、海帶芽、青江菜；風味主軸：番茄酸香
1人份；蕎麥麵乾重35g，煮熟約90g，蝦仁120g，蔬菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、粥、冬粉、吐司或其他主食。
1. 蕎麥麵煮熟後沖水瀝乾，只取半份。2. 番茄切塊，少油炒出紅湯感。3. 加水，放白菜、金針菇與海帶芽煮成湯底。4. 放蝦仁煮至轉色。5. 加半份蕎麥麵與青江菜回溫，白胡椒調味。
