番茄鯛魚彩蔬鮮燴
食材清單
主蛋白：鯛魚片140g、嫩豆腐80g；彩蔬海鮮主體：番茄170g、黃甜椒100g；配菜：金針菇、洋蔥、木耳、小白菜、海帶芽；風味主軸：番茄薑絲酸香
份量建議
1人份；番茄170g、黃甜椒100g，鯛魚片140g、嫩豆腐80g，配菜總量約250～350g；以海鮮主蛋白搭配彩蔬作為飽足主餐；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他主食。
做法步驟
1. 鯛魚片以薑絲與白胡椒抓拌，豆腐切丁。2. 番茄、黃甜椒、洋蔥、木耳和小白菜切好，海帶芽泡開。3. 少油炒香洋蔥、番茄與金針菇。4. 加豆腐、木耳、黃甜椒和小白菜短燴。5. 最後放魚片與海帶芽，熟後收成少汁。
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