香茅番茄雞肉紅椒湯
食材清單
主蛋白：雞胸肉120g；紅色蔬菜主體：番茄170g、紅甜椒70g；配菜：蘑菇、白菜、豆芽、洋蔥、香菜；風味主軸：香茅檸檬番茄
份量建議
1人份；番茄170g、紅甜椒70g，雞胸肉120g，配菜總量約250～350g；以紅色蔬菜作自然醬感來源；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。
做法步驟
1. 番茄、紅甜椒、洋蔥切塊，雞胸切片以白胡椒抓拌。2. 蘑菇、白菜、豆芽與香菜處理好。3. 鍋中放香茅、洋蔥、番茄、紅甜椒和蘑菇煮湯。4. 放雞胸、白菜和豆芽煮熟。5. 起鍋前擠檸檬汁並撒香菜。
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