白胡椒番茄雞肉豆腐煲
食材清單
主蛋白：去皮雞腿肉或雞胸120g、板豆腐120g；紅色蔬菜主體：番茄180g、紅蘿蔔少量40g；配菜：白菜、白蘿蔔、香菇、木耳、青蔥、青江菜；風味主軸：白胡椒番茄蔥香
份量建議
1人份；番茄180g、紅蘿蔔少量40g，去皮雞腿肉或雞胸120g、板豆腐120g，配菜總量約250～350g；以紅色蔬菜作自然醬感來源；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。
做法步驟
1. 番茄切塊，紅蘿蔔切薄片，雞肉汆燙，豆腐切塊。2. 白菜、白蘿蔔、香菇、木耳和青江菜處理好。3. 鍋中放番茄、白蘿蔔、香菇和木耳煮湯底。4. 放雞肉、豆腐、白菜與紅蘿蔔煮熟。5. 加青江菜，撒白胡椒與青蔥。
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