酸白菜蛤蜊淡菜鍋

蛤蜊150g、淡菜100g、低鈉酸白菜60g、板豆腐120g、金針菇60g、大白菜100g、白蘿蔔80g、青江菜60g、薑片2片

1人份；酸白菜少量使用，湯汁不要全喝完。

1. 蛤蜊吐沙，酸白菜沖一下降低鹽分。
2. 鍋中加水、薑片、白蘿蔔與大白菜煮甜。
3. 加金針菇、豆腐與酸白菜煮2分鐘。
4. 放蛤蜊煮至開口，再放淡菜與青江菜。
5. 不再加鹽，利用貝類與酸白菜的味道。