紙包蒸魚片淡菜筍絲

白肉魚片120g、淡菜100g、筍絲60g、香菇2朵、青江菜80g、木耳30g、紅椒30g、薑絲8g、白胡椒少許

1人份；可搭配花椰菜米或單吃。

1. 魚片用白胡椒與薑絲醃5分鐘。
2. 烘焙紙鋪平，放青江菜、筍絲、香菇、木耳與紅椒。
3. 放上魚片與淡菜，撒薑絲。
4. 封成紙包，放蒸鍋蒸8分鐘。
5. 打開後拌自然湯汁即可。