昆布豆腐干貝蝦仁鍋

干貝5顆、蝦仁80g、板豆腐120g、昆布5cm、白蘿蔔80g、白菜100g、鴻喜菇60g、海帶芽15g、薑片2片

1人份；適合作為高蛋白晚餐鍋。

1. 昆布泡水10分鐘後小火煮出淡高湯，水滾前取出。
2. 加白蘿蔔、白菜、鴻喜菇與薑片煮到蔬菜變軟。
3. 放板豆腐與海帶芽煮2分鐘。
4. 轉小火放干貝與蝦仁，煮到剛熟。
5. 只用少量鹽或薄鹽醬油調味。