藥膳雞絲蓮藕菇菇暖煲
食材清單
主蛋白：雞胸絲120g、板豆腐100g；控量蓮藕：蓮藕薄片約60g；配菜：香菇、黑木耳、白菜、青江菜、白蘿蔔；風味主軸：藥膳感薑香
份量建議
1人份；蓮藕薄片約60g，雞胸絲120g、板豆腐100g，配菜總量約250～350g；蓮藕視為本餐澱粉來源，只作控量脆口主食配角，不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他澱粉主食。
做法步驟
1. 蓮藕切薄片汆燙，雞胸煮熟撕絲，豆腐煎香。2. 香菇、木耳、白菜、青江菜和白蘿蔔切好。3. 一鍋煮薑片、香菇水、白蘿蔔與木耳。4. 加雞絲、豆腐和白菜燴煮。5. 最後放蓮藕薄片與青江菜。
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