彩蔬蛋豆腐白蘿蔔蓮藕薄片厚煎
食材清單
主蛋白：雞蛋2顆、板豆腐120g；煎烤根莖薄片：白蘿蔔薄片30g、蓮藕薄片30g、紅蘿蔔薄片15g；配菜：櫛瓜、彩椒、青花菜、洋蔥、香菇；風味主軸：胡椒蒜香
份量建議
1人份；白蘿蔔薄片30g、蓮藕薄片30g、紅蘿蔔薄片15g，雞蛋2顆、板豆腐120g，配菜總量約250～350g；根莖薄片視為本餐少量澱粉與口感來源，只作控量煎烤配角，不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他澱粉主食。
做法步驟
1. 根莖切薄片，蓮藕泡水，豆腐壓碎，雞蛋打散。2. 櫛瓜、彩椒、青花菜、洋蔥和香菇切細。3. 少油先煎根莖薄片。4. 彩蔬炒乾後拌入蛋液與豆腐。5. 倒在薄片上，小火煎成厚煎後切塊。
© 版權聲明
文章版權歸作者所有，未經允許請勿轉載。
相關文章
沒有相關內容!
