牛瘦肉香菇瓜仔菇菇飯碗

牛肉片先用胡椒與少量醬油抓醃；香菇、杏鮑菇與洋蔥少油炒出香氣，加入瓜仔碎與牛肉快炒；最後打入蛋液半熟包覆，鋪在花椰米和青江菜上。