魚片凍豆腐薑香滷盤 2026-06-17自媒體筆記👁 2 次瀏覽0 則留言 熱門食譜標籤隨機 15 個#捲餅#黃耆#飯糰#芝麻#魚片#夾餐#醋漬洋蔥#咖哩#鍋物#砂鍋#魚香#炙燒#水餃#蒜香#椒麻搜尋 魚片凍豆腐薑香滷盤 食材清單主蛋白：鯛魚片180g、凍豆腐150g；配菜：白菜、木耳、香菇、花椰菜、海帶結；風味主軸：薑絲清香；減醣技巧：凍豆腐增加飽足，不加太白粉 份量建議2人份；每人魚片90g＋凍豆腐75g＋蔬菜2拳頭 做法步驟1. 魚片用薑絲與米酒去腥。2. 清水加薑絲、少量醬油與香菇煮成滷汁。3. 凍豆腐和海帶先滷入味。4. 魚片最後鋪上小火悶熟。5. 花椰菜另燙後搭配。 主要食材#豆腐#木耳#香菇#白菜#鯛魚口味／調味#薑香料理方式#滷料理型態／用途#拼盤#滷味
