雪白菇鱈魚豆腐胡椒鍋

2026-06-17自媒體筆記👁 5 次瀏覽
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成品圖

雪白菇鱈魚豆腐胡椒鍋

食材清單

主蛋白:鱈魚片120g、嫩豆腐半盒;配菜:雪白菇、白菜、海帶芽、白蘿蔔、青蔥;風味主軸:白胡椒薑香;減醣技巧:豆腐加魚片提升飽足,不加澱粉湯底。

份量建議

1人份,適合晚餐或天冷時食用。

做法步驟

1. 白蘿蔔切薄片先煮成清甜湯底。2. 加入白菜與雪白菇小火煮軟。3. 放豆腐塊與海帶芽。4. 鱈魚片最後下鍋,小火煮熟。5. 撒白胡椒、薑絲與青蔥。

主要食材
口味/調味
料理型態/用途