海鮮豆腐南瓜控量清湯

主蛋白：蝦仁80g、蛤蜊100g、嫩豆腐100g；瓜類主體：南瓜70g、冬瓜150g；配菜：洋蔥、香菇、青江菜、海帶芽、木耳；風味主軸：昆布海鮮

1人份；南瓜70g、冬瓜150g，蝦仁80g、蛤蜊100g、嫩豆腐100g，配菜總量約250～350g；湯品可作一餐主菜湯；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。

1. 南瓜切小塊，冬瓜切片，豆腐切丁。2. 蝦仁去腸泥，蛤蜊吐沙，香菇、木耳、洋蔥和青江菜處理好。3. 鍋中煮洋蔥、香菇、木耳、冬瓜與南瓜。4. 加豆腐、海帶芽和蛤蜊。5. 蛤蜊開口後放蝦仁與青江菜。