虱目魚肚絲瓜豆腐湯

主蛋白：虱目魚肚120g、嫩豆腐100g；瓜類主體：絲瓜220g；配菜：薑絲、香菇、小白菜、木耳、青蔥；風味主軸：薑絲魚湯

1人份；絲瓜220g，虱目魚肚120g、嫩豆腐100g，配菜總量約250～350g；湯品可作一餐主菜湯；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。

1. 絲瓜削皮切塊，魚肚切段，豆腐切塊。2. 香菇、木耳切片，小白菜切段，薑絲備用。3. 鍋中放薑絲、香菇、木耳和水煮開。4. 放絲瓜和豆腐煮至絲瓜變軟。5. 最後放魚肚和小白菜煮熟，撒青蔥。