香菇豆腐茶碗蒸

1. 香菇一半切丁、一半切片。2. 香菇丁乾煸後放碗底，嫩豆腐挖大塊放入。3. 雞蛋加溫水打散過篩。4. 倒入碗中後蓋小盤蒸。5. 半凝固時表面排香菇片。6. 續蒸熟後撒青蔥。