鯛魚薄片蒸蛋 2026-06-17自媒體筆記👁 4 次瀏覽 熱門食譜標籤隨機 15 個#滷#溫拌#瘦肉#冷泡茶#蒜苗#番茄酸香#滷味#香草#蛋捲#菠菜末#玉米筍#菜捲#高麗菜#乾炒#韓式搜尋 鯛魚薄片蒸蛋 食材清單雞蛋 2 顆;鯛魚片 90 g;嫩豆腐 60 g;溫水 150 ml;薑絲少許;白胡椒少許 份量建議1~2 人份,口感柔軟;適合晚餐或長輩餐。 做法步驟1. 鯛魚片切薄,用薑絲去腥。2. 嫩豆腐挖成大塊放蒸碗。3. 雞蛋加溫水打散過篩,倒入碗中。4. 先蒸到半凝固。5. 表面鋪鯛魚薄片。6. 續蒸到魚片變白,避免久蒸乾柴。 主要食材#豆腐#雞蛋#鯛魚料理方式#蒸料理型態/用途#蒸蛋