毛豆高蛋白蒸蛋杯

1. 毛豆仁燙熟後，一半壓成粗泥，一半保留顆粒。2. 毛豆泥先放在小杯底部。3. 雞蛋加入無糖豆漿與溫水打散過篩。4. 倒入小杯後，輕輕攪一下讓毛豆泥不完全沉底。5. 蒸到半熟時撒上完整毛豆仁。6. 再蒸熟，形成綠色顆粒與金黃蛋體。