海帶芽豆腐蒸蛋

1. 海帶芽泡開後用清水沖洗 2 次，擠乾切短。2. 嫩豆腐切小方塊，放入蒸碗。3. 海帶芽只放一半在碗底，避免鹹味集中。4. 蛋液加溫水過篩後倒入。5. 蒸 6 分鐘後把剩餘海帶芽撒在表面。6. 再蒸至熟，形成上下分布的海味蒸蛋。