蛤蜊豆腐蛋白菇菇湯

2026-06-17自媒體筆記👁 4 次瀏覽
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成品圖

蛤蜊豆腐蛋白菇菇湯

食材清單

蛤蜊12顆、嫩豆腐120g、蛋白2顆、香菇25g、雪白菇35g、木耳20g、白菜90g、豆芽40g、薑絲

份量建議

1至2人份約650ml;蛤蜊本身有鹹味,調味要少。

做法步驟

蛤蜊吐沙;香菇、雪白菇、木耳與薑絲煮出湯底;放白菜、豆芽和豆腐;下蛤蜊煮至開口;慢慢淋入蛋白形成細絲;不加鹽或少量調味。

主要食材
料理型態/用途