蝦仁8隻、白菜120g、木耳30g、香菇25g、金針菇40g、板豆腐100g、蛋白1顆、薑絲、白胡椒
1大碗約560ml；白胡椒依耐受度調整。
香菇與薑絲先煮出湯底；放白菜、木耳、金針菇與豆腐；蝦仁下鍋煮至轉紅；淋入蛋白增加滑口；撒白胡椒起鍋，不加太白粉。
