板豆腐150g、豆皮30g、白菜100g、金針菇40g、鴻喜菇35g、木耳25g、豆芽50g、辣椒少許、花椒粉少許
1大碗約600ml；豆皮30g內，不用市售麻辣鍋底。
辣椒與花椒粉乾鍋小火炒香；加水後放白菜、金針菇、鴻喜菇、木耳與豆芽；加入豆腐與豆皮煮入味；不加粉條、丸餃和糖。
