台式五色蔬菜豆腐蛋花鍋 2026-06-17自媒體筆記👁 0 次瀏覽 台式五色蔬菜豆腐蛋花鍋 食材清單板豆腐150g、蛋1顆、番茄半顆、花椰菜60g、高麗菜80g、木耳25g、香菇25g、豆芽40g、青江菜50g、雞胸丁60g 份量建議1大碗約540～650ml；以原型蛋白和大量蔬菜作主體，若搭配主食建議減半。 做法步驟依序完成：炒番茄香菇、煮花椰高麗菜木耳豆芽豆腐、下雞胸、放青江菜、淋蛋花；少油炒香、清湯慢煮，不加糖、太白粉、粉絲、丸餃、泡麵或濃縮湯粉。 主要食材豆腐雞胸肉雞蛋高麗菜花椰菜口味／調味台式料理型態／用途鍋物湯品
