台式薑絲魚片豆腐湯鍋 2026-06-17自媒體筆記👁 6 次瀏覽 台式薑絲魚片豆腐湯鍋 食材清單鯛魚片100g、嫩豆腐120g、薑絲、香菇25g、金針菇40g、木耳20g、小白菜60g、豆芽40g、白胡椒 份量建議1大碗約540～650ml；以原型蛋白和大量蔬菜作主體，若搭配主食建議減半。 做法步驟依序完成：煮薑絲香菇木耳金針菇、放豆腐豆芽、下魚片、放小白菜、撒胡椒、盛碗；少油炒香、清湯慢煮，不加糖、太白粉、粉絲、丸餃、泡麵或濃縮湯粉。 主要食材豆腐金針菇香菇鯛魚小白菜口味／調味台式料理型態／用途鍋物湯品
