瘦肉絲90g、低鹽味噌1茶匙、板豆腐150g、黑木耳40g、香菇25g、白菜80g、豆芽50g、蛋1顆、青蔥
1大碗約540～650ml；低鹽味噌建議1/2～1茶匙，若搭配主食建議減半。
依序完成：炒香菇黑木耳、加白菜豆芽豆腐、下瘦肉、調味噌、淋蛋花、撒蔥；味噌先用熱湯調開後再回鍋，避免久煮；不加糖、太白粉、粉絲、丸餃或濃縮湯粉。
