咖哩雞胸花椰豆腐湯鍋
食材清單
雞胸丁100g、板豆腐120g、咖哩粉1/2茶匙、白花椰菜120g、蘑菇50g、木耳20g、洋蔥30g、青江菜50g
份量建議
1人份；雞肉約80～100g，湯量約550～700ml，蔬菜菇類總量約250～400g，可不加主食或搭配少量雜糧飯。
做法步驟
依序完成：洋蔥咖哩粉少油炒香、加入雞胸丁蘑菇略炒、放白花椰木耳豆腐與水煮成湯鍋、最後加青江菜；料理以清湯、番茄湯、味噌鍋、泡菜鍋、蛋花湯、豆漿白湯或濃湯感變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不放粉絲、泡麵、年糕或丸餃。
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