薑蔥香菜檸檬鯛魚片

主蛋白：鯛魚片120g。配菜：小黃瓜60g、洋蔥30g、番茄半顆、豆芽60g、木耳30g。風味：薑末、蔥花、香菜、檸檬。調味：檸檬汁1大匙、魚露數滴或薄鹽醬油半小匙、辣椒少許可省。

1人份；魚露鈉高，僅用數滴取香。

1. 鯛魚片用薑末抓醃後蒸6分鐘。2. 豆芽與木耳燙熟，小黃瓜、洋蔥、番茄切絲丁。3. 檸檬汁加薄鹽醬油或數滴魚露調成酸香汁。4. 把蒸熟魚片放在蔬菜上。5. 淋酸香汁，撒蔥花與香菜。