薑蔥泡菜豆腐魚片

主蛋白：魚片110g、嫩豆腐100g。配菜：韓式泡菜40g、白菜60g、金針菇50g、豆芽50g、洋蔥20g。風味：薑末、蔥花、泡菜微辣。調味：泡菜汁1小匙、白胡椒。

1人份；泡菜鈉含量較高，份量控制在40g內。

1. 泡菜切小段，與白菜、豆芽、金針菇、洋蔥鋪在豆腐周圍。2. 魚片用薑末與胡椒醃5分鐘。3. 魚片放在豆腐上，淋少量泡菜汁。4. 大火蒸7～8分鐘。5. 起鍋撒大量蔥花，拌開湯汁食用。