味噌雞蛋豆腐蔬菜盤

豆腐壓碎與蛋液、豆漿、味噌拌勻，放入小碗蒸成味噌豆乳蛋豆腐；花椰菜、木耳、蘑菇、青江菜汆燙或乾煸後圍盤，蒸好的蛋豆腐放中央。