鹽麴豆皮白菜盤

2026-06-18自媒體筆記👁 1 次瀏覽
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成品圖

鹽麴豆皮白菜盤

食材清單

豆皮40g、鹽麴1/3茶匙、白菜130g、黑木耳30g、香菇30g、青江菜50g、豆芽50g、薑絲少許

份量建議

1人份;豆皮汆燙後使用,白菜可增加到150g作主體。

做法步驟

豆皮先汆燙切段,以少量鹽麴抓拌;白菜、香菇、木耳與薑絲加水燜煮,加入豆皮吸收湯汁,最後放青江菜與豆芽熱拌。

主要食材
料理型態/用途