低鹽麴魚片小白菜

2026-06-18自媒體筆記👁 5 次瀏覽
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成品圖

低鹽麴魚片小白菜

食材清單

魚片120g、鹽麴1/2茶匙、小白菜90g、白花椰菜80g、金針菇40g、黑木耳20g、番茄半顆、薑絲少許

份量建議

1人份;魚片120g,小白菜和花椰菜可增加到200g。

做法步驟

魚片用鹽麴與薑絲醃10分鐘後擦淨;白花椰先蒸到半熟,金針菇、木耳與番茄加水煮成清湯,放入魚片與小白菜小火煮熟。