烤咖哩雞胸花椰木耳盤

雞胸120g、綠花椰菜100g、白花椰菜80g、黑木耳30g、洋蔥30g、鴻喜菇40g、咖哩粉1茶匙、薑黃粉1/4茶匙、黑胡椒少許

1人份；雞胸約1掌心，蔬菜約2.5碗，可搭配半碗花椰菜米。

雞胸切厚片，以咖哩粉、薑黃與黑胡椒抓醃10分鐘；花椰菜先汆燙30秒瀝乾，木耳切片，洋蔥與鴻喜菇鋪底；所有食材用噴油拌勻，平鋪烤盤，200°C烤12分鐘後翻面，再烤6分鐘收乾香氣。