咖哩蝦仁花椰蛋白盅

蝦仁去腸泥後以咖哩粉抓醃；雙花椰、豆芽汆燙瀝乾，蘑菇和木耳乾煸出香；蛋白加少量水拌勻，放入蔬菜與蝦仁；小火蒸或電鍋蒸至凝固，最後撒黑胡椒。