電鍋魚片木耳蒸蛋 2026-06-17自媒體筆記👁 1 次瀏覽 熱門食譜標籤隨機 15 個#拌麵#醃漬小菜#鴨胸#烏龍茶#乾鍋#飯類#羹#豆瓣#煎烤#烏梅#魚香#蛋豆腐#蒸盅#菠菜#蒜苗搜尋 電鍋魚片木耳蒸蛋 食材清單白肉魚片100g、蛋1顆、黑木耳35g、香菇25g、筍絲35g、小白菜50g、番茄半顆、薑絲少許 份量建議1人份;筍絲先汆燙去酸味,魚片避免太厚。 做法步驟依序完成:筍絲汆燙後放入蒸碗,加入木耳、香菇、小白菜與番茄,蛋液加溫水打勻倒入,魚片鋪表面並放薑絲,外鍋半杯水蒸熟;魚片鋪上層,避免沉底碎裂。 主要食材#白肉魚#雞蛋#木耳#香菇#竹筍料理方式#蒸料理型態/用途#蒸蛋#鍋物#早餐