薑絲魚片半份全穀清湯麵

主蛋白：鯛魚片130g；主食控量：全穀細麵乾重30g，煮熟約80g；配菜：絲瓜、小白菜、香菇、木耳、薑絲；風味主軸：薑絲清湯

1人份；全穀細麵乾重30g，煮熟約80g，鯛魚片130g，蔬菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、粥、冬粉、吐司或其他主食。

1. 全穀細麵煮熟沖水瀝乾，只取半份。2. 魚片以薑絲和白胡椒抓拌。3. 鍋中加水煮香菇、木耳與絲瓜。4. 放魚片輕煮至熟。5. 加小白菜與半份全穀麵回溫，少量鹽調味。