椒鹽蝦仁花椰菜彩蔬條

主蛋白：蝦仁120g、板豆腐100g；彩蔬條主體：彩椒條120g、花椰菜小段120g；配菜：蘑菇條、洋蔥條、木耳條、青蔥、豆芽；風味主軸：椒鹽蒜香

1人份；彩椒條120g、花椰菜小段120g，蝦仁120g、板豆腐100g，配菜總量約250～350g；以彩蔬條作為手拿輕食主體；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他主食。

1. 彩椒、蘑菇、洋蔥和木耳切條，花椰菜切小段。2. 蝦仁抓蒜末白胡椒，豆腐切條。3. 少油乾煎豆腐和蝦仁後取出。4. 彩蔬條與花椰菜進烤箱烤至微焦。5. 混合蝦仁豆腐，撒少量椒鹽和青蔥。