白胡椒雞肉豆腐蘿蔔煲

主蛋白：去皮雞腿肉或雞胸120g、板豆腐120g；彩蔬豆腐主體：白蘿蔔160g、三色彩椒80g；配菜：白菜、香菇、木耳、青蔥、青江菜；風味主軸：白胡椒蔥香

1人份；白蘿蔔160g、三色彩椒80g，去皮雞腿肉或雞胸120g、板豆腐120g，配菜總量約250～350g；以豆腐搭配第二主蛋白作為飽足主餐；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他主食。

1. 白蘿蔔、彩椒、白菜、香菇、木耳和青江菜切塊，雞肉汆燙，豆腐切塊。2. 鍋中煮白蘿蔔、香菇和木耳。3. 放雞肉、豆腐和白菜燴煮。4. 開蓋收成少湯煲。5. 最後放彩椒、青江菜、青蔥與白胡椒。