泡菜雞柳豆腐彩蔬小鍋

主蛋白：雞柳120g、嫩豆腐120g；彩蔬豆腐主體：三色彩椒100g、白菜120g；配菜：泡菜少量、金針菇、豆芽、洋蔥、青江菜；風味主軸：韓式泡菜微辣

1人份；三色彩椒100g、白菜120g，雞柳120g、嫩豆腐120g，配菜總量約250～350g；以豆腐搭配第二主蛋白作為飽足主餐；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他主食。

1. 雞柳切條，豆腐切塊，彩椒、白菜、洋蔥和青江菜切好。2. 泡菜擠乾切段，金針菇撕開，豆芽洗淨。3. 少油炒香泡菜和洋蔥。4. 加水後放雞柳、豆腐、白菜和金針菇。5. 最後放彩椒、豆芽和青江菜。