沙茶瘦肉豆干彩蔬丁碗

主蛋白：瘦肉片120g、豆干80g；彩蔬丁主體：彩椒丁120g、佛手瓜丁100g；配菜：空心菜丁、洋蔥丁、木耳丁、小黃瓜丁、豆芽；風味主軸：少量沙茶烏醋

1人份；彩椒丁120g、佛手瓜丁100g，瘦肉片120g、豆干80g，配菜總量約250～350g；以彩蔬丁與低醣蔬菜增加份量；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。

瘦肉和豆干炒香後加入彩蔬丁，薄沙茶醬收乾成便當感。