藥膳雞絲紫薯菇菇暖盒

主蛋白：雞胸絲120g、板豆腐100g；控量紫薯：熟紫薯小方塊約65g；配菜：香菇、黑木耳、白菜、青江菜、白蘿蔔；風味主軸：藥膳感薑香

1人份；熟紫薯小方塊約65g，雞胸絲120g、板豆腐100g，配菜總量約250～350g；紫薯視為本餐澱粉來源，只作控量色塊主食配角，不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他澱粉主食。

1. 紫薯蒸熟切塊，雞胸煮熟撕絲，豆腐煎香。2. 香菇、木耳、白菜、青江菜和白蘿蔔切好。3. 一鍋煮薑片、香菇水、白蘿蔔與木耳。4. 加雞絲、豆腐和白菜少湯燴煮。5. 最後放青江菜，與紫薯方塊裝盒。