昆布蛤蜊雞肉燥花椰米

主蛋白：蛤蜊、雞胸絞肉。配菜：白花椰米、昆布、海帶芽、小白菜、鴻喜菇、洋蔥。風味主軸：昆布海鮮鮮味。減醣技巧：蛤蜊湯汁取代重醬油，花椰米取代飯。

1人份：蛤蜊120g、雞胸絞肉90g、白花椰米230g、蔬菜260g。

1. 昆布泡水做成清湯。2. 洋蔥與雞胸絞肉炒香，加入鴻喜菇。3. 倒入昆布水和蛤蜊煮至開口。4. 放海帶芽與小白菜快速煮熟。5. 白花椰米乾炒後淋上蛤蜊雞肉燥湯汁。