蔥燒檸檬雞絲菜飯盒
食材清單
主蛋白：雞胸絲130g、嫩豆腐70g；配菜：青蔥2支、高麗菜120g、金針菇60g、番茄60g、海帶芽20g、豆芽60g；風味主軸：檸檬蔥燒酸香；減醣技巧：檸檬提味少鹽，豆腐與菇類增加飽足；調味：低鈉醬油1小匙、米酒1小匙、白胡椒少量、水或高湯2-3大匙。
份量建議
1人份；雞胸130g、豆腐70g、蔬菜約320g
做法步驟
1. 雞胸蒸熟撕絲。2. 高麗菜與金針菇煮出自然甜味。3. 蔥白與番茄炒香後加入雞絲。4. 放豆腐輕拌並收掉多餘水分。5. 起鍋後擠少量檸檬汁。6. 海帶芽與豆芽另拌成清爽配菜。