蔥燒雞胸海苔豆皮便當

主蛋白：雞胸肉120g、豆皮半張；配菜：青蔥2支、海帶芽25g、高麗菜120g、杏鮑菇60g、小白菜80g；風味主軸：蔥燒海味；減醣技巧：海帶芽增鮮，雞胸切片快炒不裹粉；調味：低鈉醬油1小匙、米酒1小匙、白胡椒少量、水或高湯2-3大匙。

1人份；雞胸120g、豆皮半張、蔬菜約285g

1. 雞胸切斜片用白胡椒醃。2. 豆皮切小段乾煎。3. 蔥白與杏鮑菇先炒香。4. 放高麗菜燜軟後加入雞胸。5. 加海帶芽與小白菜快速翻炒。6. 最後放豆皮吸附少量醬汁。