蔥燒魚片豆腐低醣便當
食材清單
主蛋白：白肉魚片130g、板豆腐100g；配菜：青蔥2支、洋蔥40g、青江菜100g、金針菇60g、花椰菜100g；風味主軸：蔥燒昆布鮮味；減醣技巧：豆腐增加飽足，魚片不裹粉直接悶燒；調味：低鈉醬油1小匙、米酒1小匙、白胡椒少量、水或高湯2-3大匙。
份量建議
1人份；魚片130g、豆腐100g、蔬菜約300g
做法步驟
1. 魚片用米酒、白胡椒、薑片去腥。2. 板豆腐乾煎兩面微金黃。3. 洋蔥與蔥白炒香後加昆布水。4. 放豆腐與魚片小火悶3分鐘。5. 加金針菇收出自然滑口。6. 花椰菜與青江菜燙熟後裝盒。