蒜香雞胸櫛瓜麵煎盤

主蛋白：雞胸肉120g；主角食材：櫛瓜麵200g；配菜：香菇、黑木耳、青江菜、洋蔥、豆芽；風味主軸：蒜香黑胡椒

1人份；櫛瓜麵200g，雞胸肉120g，配菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。

1. 櫛瓜刨成長條麵，撒少量鹽靜置5分鐘後壓乾水分。2. 雞胸切片，以蒜末、白胡椒和少量低鈉醬油抓拌。3. 香菇、黑木耳、洋蔥切絲，青江菜和豆芽洗淨。4. 不沾鍋少油煎熟雞胸後取出。5. 原鍋快炒蔬菜，再放櫛瓜麵和雞胸，大火快速拌炒出乾香。