金針菇絲瓜蛋花湯

1. 金針菇切短，絲瓜切滾刀塊。2. 絲瓜與薑絲先煮出自然甜味。3. 放入金針菇撥散。4. 蛋液繞圈倒入形成柔軟蛋花。5. 小火煮 20 秒。6. 關火靜置 1 分鐘，湯頭清甜。