蛤蜊番茄蛋花湯 2026-06-17自媒體筆記👁 6 次瀏覽 熱門食譜標籤隨機 15 個#薄餅#火鍋#梅香#咖哩#泰式#豆腐麵#乾炒#櫛瓜寬#水餃#蒸盒#醋香#香草#鷹嘴豆#干貝#醃漬小菜搜尋 蛤蜊番茄蛋花湯 食材清單雞蛋 2 顆;蛤蜊 10 顆;番茄 1 顆;洋蔥末 1 湯匙;清水 550 ml;薑絲少許 份量建議1~2 人份;蛤蜊有鹹味,不需額外加鹽。 做法步驟1. 蛤蜊吐沙備用。2. 番茄切丁,與洋蔥末煮成淡紅湯底。3. 放入蛤蜊與薑絲,開口後立刻撈出。4. 湯汁靜置去沙。5. 蛋液倒入湯中成蛋花。6. 最後放回蛤蜊,保持鮮嫩。 主要食材#雞蛋#番茄#蛤蜊#洋蔥料理型態/用途#湯品