蛤蜊豆腐蛋白菇菇湯

蛤蜊吐沙；香菇、雪白菇、木耳與薑絲煮出湯底；放白菜、豆芽和豆腐；下蛤蜊煮至開口；慢慢淋入蛋白形成細絲；不加鹽或少量調味。