孜然雞胸彩椒花椰菜米

雞胸丁100g、白花椰菜米160g、杏鮑菇60g、彩椒70g、洋蔥30g、木耳20g、高麗菜80g、孜然粉少許

1人份；雞肉約90～100g，花椰菜米約130～180g，配菜總量約220～350g，可不加主食或搭配少量雜糧飯。

依序完成：杏鮑菇乾煸、洋蔥雞胸丁炒香、加入高麗菜木耳彩椒與花椰菜米、起鍋前撒孜然粉；花椰菜米先乾炒去水或分開處理，再以少油快炒、燴飯感、蒸蛋、涼拌、湯飯感或蛋包變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用白飯、粉絲或麵條增加份量。