藥膳感雞胸香菇花椰菜米

雞胸丁100g、白花椰菜米160g、乾香菇3朵、木耳25g、高麗菜100g、青江菜50g、薑片2片、枸杞6顆

1人份；雞肉約90～100g，花椰菜米約130～180g，配菜總量約220～350g，可不加主食或搭配少量雜糧飯。

依序完成：乾香菇泡軟、薑片香菇炒香、下雞胸丁與木耳高麗菜、加入花椰菜米炒鬆、最後放青江菜與少量枸杞；花椰菜米先乾炒去水或分開處理，再以少油快炒、燴飯感、蒸蛋、涼拌、湯飯感或蛋包變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用白飯、粉絲或麵條增加份量。