豬肉片白蘿蔔蒸盅
食材清單
豬里肌片 180克、白蘿蔔 80克、白花椰菜 80克、昆布 5克、薑 8克、青蔥 15克；調味：薄鹽醬油 1茶匙、米酒 1茶匙、水 2大匙。
份量建議
2人份；每人主蛋白約75～90克，非澱粉蔬菜約200克。若搭配主食，每人熟飯約1/3～1/2碗，依血糖反應與活動量調整。
做法步驟
1. 將豬里肌片去皮或去除可見脂肪，切成適口大小。將白蘿蔔、白花椰菜、昆布、薑與青蔥洗淨並依料理需要切好。 2. 將白蘿蔔、白花椰菜與青蔥鋪在蒸盤底部。 3. 放上豬里肌片，加入米酒、薑絲或蒜蓉。 4. 水滾後入鍋，以中火蒸至豬里肌片熟透。 5. 將薄鹽醬油與水調成清爽蒸汁。 6. 出鍋後淋少量蒸汁，撒青蔥或香草即可。